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2018年扬州市淮扬菜大赛在ca883亚洲城顺利举行

     

元旦前夕,2018年扬州市淮扬菜展示大赛在ca883亚洲城隆重开幕,全国百名厨师和扬州市民代表一起同做特色狮子头,全市40多桌地方名宴乡土菜和近150道特色菜现场展示品鉴。市人大常委会副主任、市总工会主席杨正福、学校党委书记田浩、校长周春光出席开幕式。

 

淮扬菜是扬州城市名片的金字招牌,是扬州旅游名城的重要品牌。据了解,本次大赛分为淮扬乡土菜展评、 狮子头邀请赛和特色菜品鉴三个环节,以弘扬淮扬美食文化、助推全域旅游,扩大淮扬美食美誉度为宗旨,通过展评活动展示淮扬美食,创建乡村特色餐饮品牌,通过竞赛活动搭建推广特色淮扬美食的更大平台,促进餐饮业与旅游业相互助力,共同发展。

扬州市委市政府将淮扬菜大赛的比赛场地选在我校,是对我校办学成果的充分肯定。我校是传承“扬州三把刀”技艺、弘扬“扬州三把刀”文化的重要阵地,学校烹饪专业在国内知名、世界有影响,不仅有着先进的烹饪实训设备,而且齐聚国家级、省级烹饪大师名师,学校师生在全国烹饪大赛上斩金夺银。本次大赛进一步推动了淮扬菜文化交流,进一步融合了烹饪人才交流,为学校的理论教学注入了鲜活的实践经验。

文字编辑:刘文东

图片来源:组织宣传处

审稿:高  


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